Il cibo è accoglienza: grande successo per il primo appuntamento a Taranto

Grande partecipazione a Taranto per il primo incontro “Il cibo è accoglienza”: formazione gratuita su cucina Halal e turismo internazionale in vista dei Giochi 2026.

Si è tenuto oggi, presso il Parco della Musica nei Baraccamenti Cattolica di Taranto, il primo appuntamento del percorso formativo “Il cibo è accoglienza”, promosso dal Tavolo del Turismo del Comune di Taranto. Un evento che, grazie alle numerose adesioni, si è rivelato fin da subito un momento significativo per il settore hospitality locale, capace di unire formazione, confronto e visione in un’unica esperienza concreta e coinvolgente.

L’iniziativa nasce con un obiettivo chiaro: preparare ristoranti, hotel, bar, pizzerie, locande e gastronomie ad affrontare un turismo sempre più internazionale, soprattutto in vista dei Giochi del Mediterraneo 2026. Durante l’incontro sono stati approfonditi temi fondamentali come la gestione della clientela straniera e le esigenze alimentari legate a diverse culture e religioni, con un focus particolare sulla cucina Halal, oggi sempre più centrale nel panorama globale. Non solo teoria, ma competenze pratiche immediatamente applicabili: dalle preparazioni gastronomiche a carattere religioso alla gestione dei reclami, fino alle corrette procedure di ordine e stoccaggio delle materie prime con certificazioni specifiche.