Il cibo è accoglienza: a Taranto la formazione che prepara al turismo internazionale

Accogliere significa molto più che servire un pasto o offrire un servizio: significa comprendere culture, rispettare tradizioni e saper rispondere alle esigenze di una clientela sempre più internazionale. È proprio da questa visione che nasce “Il cibo è accoglienza”, il percorso formativo promosso dal Tavolo del Turismo del Comune di Taranto, pensato per preparare gli operatori del settore in vista dei Giochi del Mediterraneo 2026.

L’iniziativa, completamente gratuita, si svolgerà presso il Parco della Musica nei Baraccamenti Cattolica di Taranto e rappresenta un’opportunità concreta per tutte le attività del comparto hospitality che desiderano elevare il proprio livello di servizio e distinguersi in un mercato sempre più competitivo.

Un percorso formativo per crescere davvero

Il corso è rivolto a ristoranti, hotel, bar, pizzerie, locande, gastronomie, ma anche a panifici, forni e pasticcerie, con l’obiettivo di fornire strumenti pratici e competenze immediatamente applicabili.

Durante la formazione, i partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali per la gestione della clientela internazionale, con particolare attenzione alla cucina Halal e alle esigenze alimentari legate a specifiche culture e religioni. Verranno inoltre approfondite le preparazioni gastronomiche a carattere religioso, la gestione dei reclami e delle situazioni critiche, oltre alle corrette procedure di ordine e stoccaggio delle materie prime con certificazioni speciali.

Un approccio completo, pensato per rendere ogni attività più preparata, professionale e pronta ad accogliere ospiti provenienti da tutto il mondo.

Un riconoscimento concreto: Halal Friendly

Al termine del percorso, le attività partecipanti avranno la possibilità di essere inserite nell’elenco ufficiale delle strutture “Halal Friendly” del Comune di Taranto e dell’organizzazione dei Giochi del Mediterraneo 2026.

Non solo: verrà consegnata anche la vetrofania ufficiale “Esercizio Halal Friendly”, da esporre nella propria attività. Un segno distintivo importante, che comunica attenzione, qualità e apertura verso un turismo internazionale sempre più esigente.

Date e categorie coinvolte

Il percorso formativo si articola in più appuntamenti, pensati per coinvolgere diverse categorie del settore:

• 30 e 31 Marzo 2026, dalle 9:30 alle 11:00
  dedicato a ristoranti, hotel, bar, pizzerie, locande e gastronomie
• 8 Aprile 2026, dalle 9:30 alle 11:00
  rivolto a panifici, forni e pasticcerie

Un calendario studiato per permettere a ogni realtà di partecipare e cogliere questa opportunità di crescita.

Taranto guarda al futuro

Con l’avvicinarsi dei Giochi del Mediterraneo 2026, Taranto si prepara a diventare un punto di riferimento per il turismo internazionale. In questo scenario, la formazione rappresenta uno strumento strategico per garantire standard elevati e offrire un’accoglienza all’altezza delle aspettative.

“Il cibo è accoglienza” non è solo un corso, ma un passo concreto verso un nuovo modo di fare hospitality: più consapevole, inclusivo e orientato al futuro.

Perché oggi, più che mai, la vera differenza la fa la capacità di accogliere.